年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性(xìng)的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为(wèi)原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的(de)独(dú)特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思(gāo)，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量(liàng)大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多(duō)大根据(jù)自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干了(le)就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更好。

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