怎么挑甜的老南瓜(guā)好(hǎo)吃(chī)？首(shǒu)先观察南(nán)瓜的颜(yán)色(sè)的。关于(yú)怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃以(yǐ)及怎么挑甜的老南(nán)瓜(guā)好吃，怎么(me)挑甜(tián)的老南瓜(guā)呢，怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老南瓜视频(pín)，老南(nán)瓜怎么挑选才甜，老南瓜甜(tián)吗(ma)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

老南瓜(guā)可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的(de)胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南(nán)瓜可(kě)以较好的(de)保存(cún)其(qí)营养价(jià)值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日(rì)常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅助作(zuò)用。

怎么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的(de)颜色(sè)是不一(yī)样的(de)。

　　市(shì)场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙(chéng)色的，成(chéng)熟的好，口感就(jiù)好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜色(sè)深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过(guò)看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有的是长的(de)，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完整的(de)，有凸起或(huò)斑点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐(qiā)就破(pò)，那就是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老南(nán)瓜，反之，成熟度(dù)就没(méi)那(nà)么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜(yán)色上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟(shú)；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜(guā)瓣儿(ér)越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟(shú)后有一(yī)种清香气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬紧实(shí)，如(rú)果南瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上的那(nà)一(yī)小段茎，如果感觉非常(cháng)硬(yìng)，就证明南瓜采(cǎi)摘的时机(jī)比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟(shú)度(dù)高的表现之一(yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的(de)南(nán)瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中含有丰(fēng)富的维生素(sù)A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消(xiāo)化道免受粗糙食(shí)品的刺激(jī)，预防胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与(yǔ)护肾：南(nán)瓜从中医的(de)角度认为：有(yǒu)补中益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学(xué)研究(jiū)证明，南瓜(guā)中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱的(de)人增强肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病(bìng)：南(nán)瓜富(fù)含维生素(sù)a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南(nán)瓜中的果胶可推(tuī)迟食(shí)物排(pái)空、延缓(huǎn)肠道对糖(táng)类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含有的(de)矿物(wù)质钴，是胰(yí)岛素细胞合成胰(yí)岛素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者(zhě)应(yīng)适当吃些(xiē)用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：人民网(wǎng)-南瓜并(bìng)非要新鲜(xiān)才(cái)好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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