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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常食(shí)用(yòng)有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整(姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛zhěng)体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标(biāo)识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克(kè)中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高(gāo)，除此之(zhī)外还富(fù)含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需(xū)的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但(dàn)口(kǒu)感(gǎn)较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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