燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不(bù)如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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