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　　含盐(yán)率=盐(yán)的数量除(chú)以盐水的数量乘100%。

　　食用盐是指以(yǐ)氯化(huà)钠为主要成(chéng)分(fēn)，从地下岩盐沉积物和天然卤水(shuǐ)中(zhōng)提取的加工过的食(shí)用盐，不含(hán)低钠盐(yán)，含(hán)有少量的水和杂质以及其(qí)他元(yuán)素。

　　盐在化学(xué)中，是指一类金属离(lí)子或(huò)铵根离子，属于化合物(wù)，溶(róng)于水会离解出所(suǒ)有的离子。

　　复(fù)盐(yán)通常可由混合这两种盐饱和溶液并结晶而制(zhì)得。

　　在自(zì)然界中广(guǎng)泛存在，如明矾就(jiù)是天然而有广泛(fàn)应(yīng)用的复盐(yán)。

含盐率怎么求（公式）

　　含盐率=盐的数量(liàng)除以盐水的(de)数量乘100%

　　1、食用盐是指(zhǐ)以氯化钠(nà)为主要成(chéng)分，从海带(dài)冲水、地下(xià)岩（矿）盐沉积(jī)物和天然卤水（盐）水中提取的加(jiā)工(gōng)过的食用盐，不含低钠盐(yán)。

　　食盐的主要成(chéng)分是(shì)氯(lǜ)化钠（NaCl），它含有少量的水和杂(zá)质以(yǐ)及其他元素(sù)，如铁、磷和碘(diǎn)。

　　2、盐在化学中，是指(zhǐ)一类金属(shǔ)离子或铵根(gēn)离子（NH4，属(shǔ)于(yú)化(huà)合蠢颤歼物，溶于水会离解出所有的离(lí)子。

　　复(fù)盐通常可由混合这(zhè)两种盐饱和(hé)溶液并结晶而制得。

　　在(zài)自(zì)然(rán)界(jiè)中广泛存在，如明(míng)矾就是天然而有广泛应用(yòng)的复盐(yán)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　1、盐有多种颜色，不同颜色的盐对(duì)应不(bù)同的种类：

　　（1）黄色(sè)（例如铬(gè)酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸钾）

　　（3）红(hóng)色（例如铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚铁氰化铁）

　　（6）绿(lǜ)色（例如六水(shuǐ)合氯(lǜ)化镍）

　　（7）无(wú)色（例如(rú)氯化钠、硫酸(suān)镁），粉末状时为白色

　　2、盐的物理(lǐ)性质：

　　（1）味道：

　　不同(tóng)的盐(yán)可以激(jī)发不同的味觉(jué)，例如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会(huì)导致(zhì)铅中毒）、酸味（酒石(shí)酸氢钾）、苦味（硫酸镁(měi)）或鲜味（谷(gǔ)氨酸钠(nà)）[3]。

　　（2）气味：

　　强(qiáng)酸或(huò)强碱(jiǎn)盐（强盐(yán)）是不可挥发(fā)的(de)，且没有气(qì)味。

　　而弱酸或弱(ruò)碱(jiǎn)盐（弱盐）则会根据共轭(è)酸碱洞(dòng)族对而产生不(bù)同(tóng)的气味（例如(rú)醋酸(suān)盐则会有醋酸的味道，氰化氢则会有苦杏(xìng)仁味(wèi)等），此外弱酸或弱碱盐还会挥(huī)发和分(fēn)解(jiě)，并且(qiě)由于水解反应和(hé)弱盐合(hé)成的反(fǎn)应是可逆反应，因此当有水分存在时会加(jiā)速弱(ruò)盐的分解。

　　（3）溶解度

　　许多离子化合物都可以溶解(jiě)在水或(huò)是类(lèi)似的溶剂(jì)中，化合物(wù)的溶解度和组(zǔ)成(chéng)的阴离子和阳选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好(yáng)离子以(yǐ)及溶(róng)剂都有关，因此有一特定的关系。

　　阳(yáng)离子当中，所有钠离子、钾离子及铵(ǎn)离子的盐均可溶于(yú)水；而(ér)阴离子中，硝酸盐离子及碳(tàn)酸氢(qīng)盐离子的盐类可在水中溶解。

　　除了硫(liú)酸钡、硫酸钙及硫酸铅外，大部份的硫酸盐离子的盐类也都可以溶于水。

　　不过(guò)若(ruò)离子(zi)之间的键结很(hěn)强，产生高度(dù)稳定的固体，在水中也(yě)就不易溶解，例如大(dà)部份(fèn)的碳(tàn)酸盐(yán)就不(bù)溶(róng)于(yú)水，例如碳酸铅(qiān)及碳酸钡(bèi)等。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē) - 盐

　　参考资料来源(yuán)：百度百科 - 化学方程式(shì)

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