新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意(yì)食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容(róng)易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的(de)加重且(qiě)很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有(yǒu)很(hěn)多要注意的(de)点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大(dà)头(tóu)朝上(sh一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱àng)小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一(yī)层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体所必(bì)须(xū)的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经组织的发(fā)育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易被(bèi)人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的(de)维生(shēng)素(sù)以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调(diào)匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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