鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把(bǎ)水放(fàng)多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时(shí)候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是(shì)水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)办(bàn)，鸡(jī)蛋羹水加(jiā)多了怎么办(bàn)等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中有空气(qì)，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会(huì)受损。

　　也不(bù)宜(yí)用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是(shì)液体状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成(胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗chéng)型，最(zuì)佳黄(huáng)金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以对(duì)于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式(shì)可以无(wú)形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗(dù)进食，可能出现高(gāo)脂血症或(huò)者高血压等(děng)状况。

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