螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是(shì)笋臭螺(luó)蛳粉不放酸笋(sǔn)不(bù)臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去(qù)掉(diào)酸笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭以及螺(luó)蛳粉是汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭(chòu)，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调料包(bāo)，螺蛳(sī)粉(fěn)哪个料包(bāo)不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对女性的坏处等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知(zhī)识：

螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还(hái)是笋臭(chòu)

　　这种臭味并不是螺(luó)蛳粉本身发(fā)出(chū)来的。

　　也就是(shì)里(lǐ)面加了(le)酸笋所(suǒ)以才会出现这种臭味，所以不喜(xǐ)欢这(zhè)种味道的可以不(bù)放酸笋。

　　如(rú)果是自(zì)己在家做(zuò)螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的(de)材料也会没有问题的(de)，本身是不(bù女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思)会影(yǐng)响到螺蛳粉的口感的(de)。

螺蛳粉(fěn)为(wèi)什么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭味是源于其中的酸(suān)笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉(fěn)的精华(huá)所在。

　　酸笋经(jīng)过发(fā)酵，有一种特殊的乳酸(suān)味，过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)氨(ān)基(jī)酸，能使(shǐ)食(shí)物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起(qǐ)来(lái)味(wèi)道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议(yì)冷水下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的时间会长一些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会更(gèng)烂一些(xiē)，食用口感(gǎn)更(gèng)好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子(zi)试试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹(jiā)断，可(kě)以夹断就(jiù)表示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后(hòu)捞(lāo)起来，再(zài)放(fàng)清水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞进碗里即可，最后倒入(rù)配(pèi)料搅拌(bàn)均匀(yún)就可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭味是(shì)什么味

　　这股浓郁的特殊臭味主要来源于(yú)螺蛳粉(fěn)当中(zhōng)的(de)独特配(pèi)料——腌制(zhì)酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的中(zhōng)国(guó)第一集(jí)就详细(xì)介(jiè)绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸(suān)笋，主要是选取肉食丰富的大(dà)头(tóu)甜(tián)笋，然(rán)后加入山(shān)泉水用大瓦缸腌(yān)制半(bàn)个月左右而成(chéng)。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜(xiān)味儿(ér)的氨基酸物质(zhì)，所以(yǐ)就会有特(tè)殊(shū)的味道。

　　就(jiù)像臭豆腐(fǔ)一样，柳(liǔ)州螺蛳(sī)粉(fěn)的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳(sī)粉的汤底(dǐ)经过螺肉熬制也(yě)会散发出(chū)一股(gǔ)独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾(lěi)强女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思(qiáng)烈刺激，令人爱(ài)上它。

螺蛳(sī)粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸(suān)笋(sǔn)的过程(chéng)中(zhōng)，半(bàn)胱(guāng)氨酸转化成硫化氢（一种存在于屁中(zhōng)的(de)气味(wèi)物质）色氨酸转化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化(huà)合物带给人(rén)快(kuài)感(gǎn)，酸辣咸重口味让人上头辅料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思