猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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