料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜(tián)各圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用(yòng)量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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