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标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大(dà)型(xíng)活动将在中国举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人(rén)才的需求(qiú)也日益(yì)增大(dà)，所(suǒ)以(yǐ)你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人员在中国(guó)十大百万年(nián)薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发展的(de)中等职业技术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识(shí)，具备酒店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习(xí)期(qī)间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多(duō)方面的(de)技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要(yào)课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学(xué)能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋(qū)势；

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　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业(yè)发展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能力以及(jí)一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的(de)学(xué)校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程(chéng)，野旅主要(yào)有(yǒu)以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学(xué)、食(shí)物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实(shí)践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务(wù)客人的(de)各种不同的角色(sè)，例如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何(hé)亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已(yǐ)经算是最基础的(de)了(le)，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层(céng)管(guǎn)理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确(què)服(fú)务(wù)客人等，也(yě)就是提(tí)问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层(céng)基本(běn)都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯(chún)学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为(wèi)你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层(céng)的(de)经(jīng)验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人(rén)成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的(de)工作岗位。