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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和(hé亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一(yī)个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦(cā)产生热量加上室(shì)内(nèi)的(de)温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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