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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气(qì),避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思奶油，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面(miàn)包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料(liào)包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的(de)，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化(huà)的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要(yào)倒女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思(dào)掉(diào)，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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