1、看尖尖部分(fēn)。

　　榴(liú)莲外(wài)表(biǎo)，是由十分多的(de)小(xiǎo)刺(cì)组成的，那(nà)么(me)在买的(de)时分，首要咱们来(lái)看(kàn)一下尖尖的形状。

　　假如这个(gè)尖尖是十分(fēn)垂(chuí)直的，十分尖(jiān)利的花，那么就不主张咱们购(gòu)买。

　　假如这(zhè)个尖尖，是像打发出来的(de)奶油(yóu)相同，最上(shàng)面有一点弯尖的状况(kuàng)，就阐明这个榴莲皮薄肉厚，又(yòu)是好(hǎo)吃的干包，可以买。

　　2、捏一下(xià)尖刺。

　　捏(niē)一下(xià)榴莲相邻的两个尖刺，假如(rú)可以轻(qīng)松捏动，很轻(qīng)松(sōng)就可以把两个刺接近(jìn)的(de)话(huà)，阐明现已熟了。

　　3、看形(xíng)状。

　　买榴莲时，一般(bān)会看(kàn)到两种形状(zhuàng)的榴莲(lián)，一(yī)种是全体比较(jiào)细长的，底(dǐ)部(bù)形(xíng)状也很窄，这(zhè)一种不主(zhǔ)张购买(mǎi)，一般都(dōu)是皮厚肉还少(shǎo)的，由于你(nǐ)想想(xiǎng)它这个形状(zhuàng)，就不能(néng)藏多少(shǎo)肉。

　　应该挑(tiāo)选全(quán)体(tǐ)比较圆(yuán)润(rùn)的，鼓出来(lái)许多(duō)包(bāo)的，底部也是圆鼓鼓的那种，这种(zhǒng)的话就有或许是(shì)里边的肉都把外(wài)壳鼓出来了。

　　4、闻滋味。

　　差异(yì)干包和死(sǐ)包，最重要的1点(diǎn)便是闻滋味，咱们买的时分凑近了闻(wén)一下滋味(wèi)，假如(rú)一点滋味都(dōu)闻不到(dào)的话(huà)，很(hěn)有或许里边便是坏的，死(sǐ)包底(dǐ)子就不能(néng)吃，很硬还没滋味，就(jiù)算(suàn)是放冰箱冷冻了，也没办法(fǎ)吃。

　　假如闻到的滋味是(shì)比(bǐ)较甜美的，香味较为浓(nóng)郁，那么这(zhè)样的可(kě)以定心(xīn)买回家。

　　假(jiǎ)如闻起来有酒精味的话，这种一般是熟过(guò)头了，也(yě)不主张(zhāng)买。

　　5、看开口。

　　或许有些人以为，开口的榴莲现已熟了，买(mǎi)回来(lái)吃刚刚(gāng)好，其实(shí)并(bìng)不(bù)然，开口比(bǐ)较大的榴莲(lián)，很简单招来小虫子，形成污染。

　　并且开口较大，一般都是(shì)熟透了的，不要买。

　　咱们可以买刚刚开始(shǐ)开口的，有(yǒu)一(yī)点点小(xiǎo)缝(fèng)就(jiù)行，这种一般老练度比较好，拿回家吃刚(gāng)刚好。

怎样挑(tiāo)选榴莲(lián)又香(xiāng)又(yòu)甜(tián)

　　 怎(zěn)样(yàng)挑选榴莲又香又甜(tián)

　　 怎样挑选榴(liú)莲又香(xiāng)又甜，榴莲是生果之王，吃(chī)榴莲可(kě)以为人体供给许(xǔ)多的(de)养分元素，可是有些(xiē)人(rén)在买(mǎi)榴莲的时分，不会挑选，挑(tiāo)选(xuǎn)榴莲(lián)也是需求技巧(qiǎo)和办法的，那么怎样挑选榴莲又(yòu)香又(yòu)甜(tián)呢(ne)？

怎样挑选榴莲又香(xiāng)又甜1

　　 榴(liú)莲挑选小技巧：

　　 技巧一——看巨细：最好是挑选个头比较大(dà)的(de)，由于它吸收(shōu)的(de)阳(yáng)光比较多，并且榴(liú)莲的核也比较(jiào)小，吃起来口感(gǎn)相对起来要好许多，并且(qiě)肉肉巨(jù)丰满；

　　 技巧二(èr)—— 看色彩：最(zuì)好是挑选土黄色和金(jīn)黄色的(de)，这两个色彩阐明榴莲现已十(shí)分(fēn)老(lǎo)练了，要是挑(tiāo)选(xuǎn)绿色的，这(zhè)就意味着榴莲还没熟，不过色彩也(yě)不能发黑，要是发黑的(de)话就(jiù)意味着(zhe)榴莲太熟了；

　　 也可以(yǐ)捏刺来判别(bié)！选(xuǎn)两(liǎng)根相邻的尖刺，用(yòng)手捏(niē)住尖刺的顶级，稍稍用力将它们向(xiàng)内捏拢，假如比较轻松就能让(ràng)它们互相“接近”，阐明榴莲(lián)较(jiào)软，比较熟；假如手感十分坚(jiān)实，底(dǐ)子就无法(fǎ)捏(niē)动，阐明榴莲比(bǐ)较(jiào)生。

　　 技巧三—— 看(kàn)形状：一(yī)般来说最好是挑尾部形状是长尖形的(de)，这样(yàng)的榴莲肉(ròu)十分丰满(mǎn)，皮也比较薄(báo)；

　　 技(jì)巧四—— 看开裂的当地：假如榴莲熟了的(de)话，就会呈现开裂，在挑选的时分需求留(liú)意，裂口也不能太大，开(kāi)裂太大的(de)话，很有(yǒu)或(huò)许果肉现已呈现了蜕(tuì)变的现象；

　　 技巧五(wǔ)—— 闻(wén)气(qì)味：要是发(fā)现有股(gǔ)酒(jiǔ)精的滋味，这个就最好不(bù)要购买，很有或许这个榴莲现已呈(chéng)现蜕(tuì)变的状况；

怎样(yàng)挑选榴莲(lián)又香又甜(tián)2

　　 榴(liú)莲挑(tiāo)选

　　 一：捏尖刺

　　 老练度(dù)好(hǎo)的榴莲(lián)，才(cái)干又甜又糯；假(jiǎ)如不当心买到不(bù)老练的榴(liú)莲(lián)，它的果肉往(wǎng)往(wǎng)又硬又涩(sè)，无(wú)法下(xià)口。

　　想知道榴莲老(lǎo)练度怎样样，经过(guò)一个”小动作(zuò)”就能知(zhī)晓。

　　 这(zhè)个胖(pàng)胖的”狼(láng)牙(yá)棒”上面，布满(mǎn)了(le)密(mì)密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶级(jí)，稍稍(shāo)用(yòng)力将(jiāng)它(tā)们向内(nèi)捏拢，假(jiǎ)如比较轻松就能让它们互相”接(jiē)近”,就证明榴莲较软，老练度也比(bǐ)较(jiào)好；假如感觉手感十分坚实，底子就无法捏动(dòng)，就证明榴莲比较生。

　　 二(èr)：看巨细

　　 经(jīng)过辨识(shí)果实的巨(jù)细和外观色彩(cǎi)，也能辨认榴莲是否老(lǎo)练。

　　和挑西瓜的(de)原(yuán)理(lǐ)相同，一(yī)般来说，体型比(bǐ)较大(dà)的榴莲(lián)老练度会好一些。

　　从外(wài)壳的(de)色(sè)彩来看，老练的好榴(liú)莲呈较通透的黄色，假如青色(sè)比较多，则证明不行(xíng)老练。

　　 三：看开裂度

　　 许多人(rén)以(yǐ)为，天然(rán离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢)开口的榴(liú)莲(lián)便是好榴莲，其实也不(bù)尽(jǐn)然(rán)。

　　假如喜爱运用这种办法，则要留意(yì)辨(biàn)识(shí)几种状况。

　　一般来说，现已过上面”诀(jué)窍一”和(hé)”诀窍二”两种办法查验过(guò)的.榴莲，都会比(bǐ)较不错(cuò)，不一定非要开(kāi)口不行。

　　 假如你要挑选外(wài)壳现已裂口的，那最好挑选裂口不要太大(dà)的，也(yě)便(biàn)是(shì)刚刚(gāng)开始裂口的，由于假假如实(shí)早已裂(liè)口，那露(lù)出在外的果肉(ròu)就简单遭(zāo)到污染，也简单蜕变。

　　 假如挑选到(dào)比较老练又刚(gāng)刚开口的榴莲，那最(zuì)好回(huí)到家后赶(gǎn)快享(xiǎng)受，不要再(zài)长期放置，不(bù)然(rán)简单蜕(tuì)变(biàn)。

　　 四(sì)：闻气味

　　 五：看外观

　　 会挑榴(liú)莲(lián)的人，还(hái)有(yǒu)一个聪(cōng)明的(de)办法，便(biàn)是看这个(gè)”狼牙棒”外面鼓(gǔ)起来的(de)”小(xiǎo)山”,陡峭而微隆(lóng)的(de)”小山”中，正(zhèng)是甜美芳(fāng)香(xiāng)的果肉(ròu)，”小山(shān)”越多，当然便是果(guǒ)肉越多啦！

　　 经过”狼牙棒”的(de)尖刺，也(yě)可(kě)以了解(jiě)果肉的多少，假(jiǎ)如狼牙棒上多(duō)为陡峭的、底面(miàn)较(jiào)大的椎形尖刺，证明(míng)榴莲果肉较多，老练度较好；反之，假如尖刺多为又尖又(yòu)细的形状(zhuàng)，就证明果(guǒ)实(shí)不太(tài)老练。

　　 看外观时(shí)，还有(yǒu)一点需求(qiú)留意，便是看看榴(liú)莲的”尾(wěi)巴”,也(yě)便是果柄。

　　粗(cū)大健壮而新鲜的”尾巴(bā)”,证明它(tā)养分足够，且质(zhì)量新鲜(xiān)，是挑(tiāo)选榴莲的又一”目(mù)标”.

　　 六：摇(yáo)一摇

　　 当心肠将双手的手(shǒu)指别离放在榴莲两边(biān)的尖刺之间的凹陷处，把(bǎ)榴莲悄悄地拿起(qǐ)来，拿稳后，用手悄(qiāo)悄(qiāo)摇晃(huǎng)榴莲，假如感到(dào)里边有悄悄(qiāo)的磕碰(pèng)的感(gǎn)觉，或(huò)稍稍(shāo)有声响，则证(zhèng)明(míng)果(guǒ)肉已老(lǎo)练并(bìng)脱离(lí)果壳，这样的(de)榴莲(lián)，便是老练(liàn)的好榴莲。

怎样挑选榴莲(lián)又香又甜3

　　 1、榴莲的养分价值

　　 一只榴莲果肉中(zhōng)含淀粉11%，糖(táng)分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁(tiě)、磷(lín)等多种微量元素(sù)，养(yǎng)分适(shì)当丰厚。

　　 在“榴莲之(zhī)乡”的泰国(guó)，经常用榴莲给病后患(huàn)者、产后(hòu)的(de)妇女滋养身子。

　　榴莲果壳煮骨头汤是(shì)很好的补养品，而果(guǒ)核和内瓤常被用来炖(dùn)鸡汤(tāng)，此汤有利补(bǔ)气，能(néng)去胃寒，也可做(zuò)妇女补养汤。

　　 2、榴莲的选购诀窍

　　 1、选(xuǎn)榴莲先看它的外观，黄(huáng)色(sè)便是熟的(de)体现，青的(de)仍是生的。

　　 2、用两手指在(zài)榴莲的(de)刺往内挤(jǐ)一下，假如(rú)手感有(yǒu)弹性，两棵刺(cì)能(néng)往里靠的(de)话，那榴莲也就差不多是熟的了(le)。

　　 3、用手往(wǎng)下(xià)按榴莲的皮，有弹性就阐明皮薄，就好，皮厚的按(àn)不动。

　　 4、眼看(kàn)榴莲尖尖，假如(rú)有细裂缝的(de)最好，这是榴莲熟了的标志(zhì)。

　　假如榴莲(lián)是(shì)生的(de)，便(biàn)是用菜(cài)刀(dāo)也(yě)砍不动。

　　 5、选榴莲外形要圆(yuán)，每一个鼓包凸出得多最好。

　　 6、用鼻子嗅(xiù)一下，熟(shú)了的榴莲嗅起来很香，（吃(chī)得来(lái)的(de)是(shì)香，吃(chī)不来的嗅起来(lái)是臭)。

　　假如嗅起来有(yǒu)酒的滋(zī)味那(nà)便是熟过头了，这(zhè)种欠好吃。

　　 3、榴莲吃不完怎样办(bàn)

　　 1、假如一个榴莲(lián)吃(chī)不(bù)完，就要把榴(liú)莲妥善保存。

　　保存榴莲时，要去(qù)除外壳，将果(guǒ)肉放到(dào)保鲜(xiān)盒内，放置于冰箱冷藏(cáng)。

　　最理想(xiǎng)的冷藏温度为12摄氏度左右，一起(qǐ)，最好能在3-5天(tiān)内(nèi)将其吃(chī)完。

　　 2、榴莲(lián)买多了，除(chú)了放冰箱，还可(kě)以冰在冰箱(xiāng)冷冻层。

　　等要吃的时分呢，可(kě)以拿出来(lái)，冻结后吃，和新鲜的滋味相同。

　　 3、榴莲(lián)的核可(kě)以(yǐ)洗洁净，用微波(bō)炉叮(dīng)来吃，别有(yǒu)一番风味。

　　 4、做成榴莲(lián)冰激(jī)凌，放进保鲜盒冷冻，这(zhè)样想什么时(shí)分吃就什么时分(fēn)吃。

　　 4、快速开榴(liú)莲(lián)办(bàn)法(fǎ)

　　 1、榴莲老练后，都是天然裂开(kāi)口(kǒu)的(de)，这个时分咱们顺着裂开的口儿掰开或许(xǔ)用刀切开就可以吃到榴莲的果(guǒ)肉了。

　　 2、没有天然(rán)裂(liè)开(kāi)口的榴莲，都是没有彻底(dǐ)老练的。

　　可以放几天等它天然开口(kǒu)，当(dāng)然假如(rú)等不及品味，也可以切开榴莲皮(pí)。

　　（青色的榴(liú)莲(lián)都是老练的欠好的(de)，要(yào)是吃也要挑选那些黄色区(qū)域比较大(dà)的榴莲）首要是用刀(dāo)在榴莲的尾(wěi)端(duān)切开一块(kuài)儿(ér)，这个时分(fēn)就可(kě)以看(kàn)到(dào)里边的(de)纹理(lǐ)了。

　　 3、用刀或剪刀顺着(zhe)纹理切(qiè)开一块儿，然后用手(shǒu)掰开就(jiù)可以吃到(dào)甘(gān)旨的榴莲肉了。

　　（留(liú)意，用手掰的(de)时分(fēn)当心(xīn)榴(liú)莲的刺）

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