燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒(jiǔ泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省)行业的(de)目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报(bào)告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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