浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药(yào)用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一(yī)道(dào)历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对(duì)于(yú)消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具(jù)有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人体内的(de)某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时(shí)要注意(yì)用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是(shì)下(xià)过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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