年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(j小黄人名字分别叫什么iā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)小黄人名字分别叫什么、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加小黄人名字分别叫什么入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉(fěn)，面(miàn)干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太(tài)多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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