猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中(z小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了hōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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