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雪花秀适合四十岁女人吗,雪花秀适合四十几岁的女人用吗 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄可以酿(niàng)酒吗

  甜葡萄是可以酿酒的。

  可以雪花秀适合四十岁女人吗,雪花秀适合四十几岁的女人用吗(yǐ),不同的葡萄酿制不同(tóng)的葡萄酒。

  第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的(de)葡萄,哪怕是一颗颗(kē)散落(luò)的葡萄也不(bù)要紧。这些葡萄一是容易(yì)发酵(jiào),二是价位相对较(jiào)低。常(cháng)见的(de)葡萄、提(tí)子、马奶子等,都是可(kě)以用(yòng)来制作葡萄酒的。

  第二步:洗(xǐ)葡萄(táo)由于葡萄表皮很可能残留农药,清(qīng)洗葡萄的环节就(jiù)相当重要,最好能够逐(zhú)颗清洗,再用自来水反复冲洗,同(tóng)时剔(tī)除(chú)烂葡萄。一些(xiē)爱(ài)干(gàn)净的(de)人,喜(xǐ)欢(huān)把葡萄去皮后酿酒,这也未(wèi)尝不可,但是少(shǎo)了一(yī)些葡萄皮特有的营养。

  第三步:晾干葡萄把葡萄盛在(zài)能漏水的容器当中(zhōng),等葡萄表面没(méi)有(yǒu)水珠(zhū)就(jiù)可以倒入酒坛(tán)了。

  第四步:选(xuǎn)择容器酒(jiǔ)坛子可以(yǐ)是(shì)陶瓷罐子(zi),也可以(yǐ)是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒(jiǔ)精发生化学反应(yīng),并(bìng)产生一些(xiē)有(yǒu)毒物质,危害人体健康。

  第五(wǔ)步:捏(niē)好葡萄放进容器双(shuāng)手洗净(jìng)后(hòu),直接捏葡萄,操(cāo)作办法是抓(zhuā)起一把(bǎ)葡萄使(shǐ)劲一(yī)握(wò),然后(hòu)放入(rù)酒坛中,再把糖放(fàng)在葡萄(táo)上面,葡萄和糖的比例(lì)是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(雪花秀适合四十岁女人吗,雪花秀适合四十几岁的女人用吗táng)(不喜欢吃甜的朋友(yǒu),可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为(wèi)糖是(shì)葡萄(táo)发(fā)酵的重要(yào)因(yīn)素)。

  第六步:加封保存(cún)将酒坛子(zi)密封,如果(guǒ)是陶(táo)瓷罐的话(huà),可以到买黄(huáng)酒的小店要点酒泥,加水后糊住(zhù)封口。加(jiā)封后,酒坛子需(xū)放在(zài)阴(yīn)凉(liáng)处(chù)保存(cún),平时(shí)不要随意去翻动或打开盖子。

  第(dì)七(qī)步:启封(fēng)天热时,葡萄发(fā)酵时间需要20天至一个月左右,现在这(zhè)个(gè)季(jì)节做葡萄酒,发(fā)酵时(shí)间(jiān)需要40天(tiān)左右。启封(fēng)后(hòu),捞出(chū)浮(fú)在上面(miàn)的葡(pú)萄皮(pí),就可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝葡萄酒了(le)。注意,如果喜欢酒(jiǔ)劲足一点(diǎn),只(zhǐ)需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄(táo)酒后,别忘盖好酒坛(tán)的盖子,以免酒(jiǔ)味挥发。

怎么才能挑甜葡萄吃呢女生(shēng)

  1、外观:不同(tóng)的葡萄品种(zhǒng)有不同的风味和特点 。

  选购时,首先要注意(yì)外(wài)观(guān)新鲜,果穗(suì)大小适当整齐,果梗新鲜坚挺,果粒(lì)饱满,大(dà)小均匀,青籽、瘪籽少,外面有(yǒu)霜的品质最(zuì)好 。

  当用手轻轻提起新鲜葡萄时(shí),果粒紧实,种子掉(diào)落较少(shǎo)。

  如果颗粒纷纷脱落,说明(míng)不(bù)够新鲜 。

  2、表面(miàn)颜色:一般(bān)成熟度适中的果(guǒ)穗和(hé)籽粒(lì)颜(yán)色较深(shēn),较(jiào)亮;比如玫瑰香黑(hēi)紫,桂圆(yuán)琥珀紫,巨峰黑紫,牛奶(nǎi)黄白(bái) 。

  3、闻味:品质好的(de)葡萄果肉丰富,味甜(tián),香(xiāng)气浓郁;劣质葡萄汁汁(zhī)少(shǎo)或(huò)多但味少,无(wú)香气(qì),酸味明显 。

  买的(de)时(shí)候试试耳朵里的底葡(pú)萄,因为一般来说,底葡萄(táo)是最不甜的 。

  如果是甜的(de),说明葡(pú)萄整穗(suì)都是甜的(de) 。

怎么挑选葡萄,什(shén)么(me)样(yàng)的葡萄甜?

  答:(1)看外观。

  外观(guān)新鲜,大小(xiǎo)均匀、整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱(bǎo)满,外有白(bái)霜的,一般比较(jiào)好。

  另外,葡(pú)萄用(yòng)手轻(qīng)轻提起时,如果葡萄纷纷脱(tuō)落(luò),说明葡萄不够新鲜。

  (2)辨(biàn)颜色。

  一般成熟(shú)度(dù)适中的葡(pú)萄颜(yán)色较(jiào)深、较鲜艳(yàn),如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色,美人指葡(pú)萄为鲜红色(sè)等。

  (3)闻(wén)果香。

  果汁多而浓,味甜,有香气,就是好(hǎo)葡萄。

  与此相反,不好的葡萄往往(wǎng)带有酸(suān)味。

  (4)品(pǐn)口味(wèi)。

  葡萄好不(bù)好与成熟度有关,一(yī)串葡(pú)萄(táo)中(zhōng)最下面(miàn)的一颗(kē)往(wǎng)往由于(yú)光照程度最差,成熟度不(bù)佳。

  所以在一(yī)般情况下,最下面那颗是最(zuì)不甜的。

  选(xuǎn)购(gòu)时,就试吃最下面(miàn)那颗。

  健(jiàn)康小贴(tiē)士(shì)

  鲜榨蔬(shū)菜汁维生素C损失(shī)多许多人相信,自(zì)己制作的鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁是(shì)最健康的(de)。

  因(yīn)为(wèi)完全不加热,其(qí)中的维生(shēng)素(sù)能(néng)最大(dà)限度地(dì)保存下来,还(hái)能排毒,能抗癌,能(néng)美容(róng)。

  甚至有人(rén)用鲜榨果蔬汁代替(tì)水炒(chǎo)菜和煮菜。

  为(wèi)检验这种观(guān)点的真实性,专家(jiā)对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后,营养素保留的(de)情况进行了测定。

  以(yǐ)最容(róng)易损失的维(wéi)生素C为指标,选(xuǎn)用(yòng)最常用来制作蔬菜汁的番茄和黄瓜(guā)为试验对象(xiàng),用(yòng)榨汁机榨汁,进行测定。

  试验数据表明(míng),番茄(jiā)、黄瓜等蔬(shū)菜直接榨(zhà)汁之后,维生素C的损失率高(gāo)达80%以(yǐ)上。

  而数据显示,炒青菜的维生素C损失(shī)率只有30%~50%,炒青(qīng)椒(jiāo)只有20%左右,而炒(chǎo)番茄则低于10%。

  结果(guǒ)显(xiǎn)示,鲜榨(zhà)蔬菜(cài)汁的(de)维生素(sù)C损失率,甚至比炒(chǎo)青菜(cài)更大。

  同时,榨汁之(zhī)后,还(hái)会有一(yī)个明显(xiǎn)的变化(huà):果蔬汁(zhī)的颜色(sè)逐渐变深(shēn)。

  在这个过程中,果蔬的抗氧化(huà)能力(lì)会逐渐(jiàn)下降。

  这是因为(wèi)果蔬中都存在(zài)维生素C氧化酶(méi)、酚氧化酶(méi)等很多(duō)氧化酶类,它(tā)们在细胞中平日独居一室,不(bù)和(hé)维生素(sù)C、多(duō)酚类物质等抗氧化成分见(jiàn)面(miàn)。

  一旦(dàn)扔进果蔬榨汁机,细(xì)胞(bāo)被绞碎破(pò)坏,这(zhè)些(xiē)成分(fēn)就(jiù)会混在一起(qǐ),发(fā)生反应(yīng)。

  酶的催化反应十分迅(xùn)速,只需(xū)瞬(shùn)间,维生素C就会大量损(sǔn)失(shī),有保健作用的多酚(fēn)类物质也会被迅(xùn)速(sù)破(pò)坏。

  如果在榨果汁(zhī)时(shí)去掉渣(zhā)子,还会(huì)损失大量膳食(shí)纤(xiān)维。

  如(rú)榨菠(bō)萝(luó)汁时,去(qù)掉果渣会损(sǔn)失90%以上的(de)纤维。

  专(zhuān)家建(jiàn)议:水(shuǐ)果(guǒ)和(hé)蔬菜在制作鲜榨(zhà)汁之后,维生素C和(hé)其他抗氧化(huà)物质会有很大的损失。

  因此(cǐ),吃饭的时候不吃青菜,而用自制(zhì)鲜榨果蔬汁来替(tì)代的(de)方(fāng)法是错误的(de)。

  建(jiàn)议每(měi)天要吃(chī)两盘(pán)少油烹调的熟蔬菜,在(zài)此之外,可以再加两杯鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁(zhī)。

  在(zài)家庭自制(zhì)鲜榨果蔬汁之(zhī)前(qián),最好用沸(fèi)水短时(shí)快速焯烫一(yī)下之后再榨(zhà)汁,能灭活一(yī)些(xiē)酶类,减少营(yíng)养物质的损失。

  一(yī)定要现(xiàn)榨现(xiàn)喝,减(jiǎn)少抗氧化物质氧化分解的时间(jiān)。

  滤去的果渣(zhā)应尽量(liàng)利用,可以加一(yī)点蜂蜜和柠檬(méng)汁调(diào)味,做(zuò)成高纤(xiān)维小甜食,味道其(qí)实很不错(cuò)。

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