干腊肉特别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)腊肉干硬可以先用(yòng)冷水泡四五个小时之(zhī)后再(zài)用(yòng)小(xiǎo)火煮一个小(xiǎo)时，这样腊肉就不会特(tè)别干硬了的。

　　关于(yú)干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙招(zhāo)以及腊肉太(tài)干太硬变软小(xiǎo)妙招，腊肉怎样处理才能(néng)食用(yòng)，风干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉去(qù)除咸味的方法，腊肉怎么(me)吃前怎(zěn)么(me)处理方法(fǎ)等(děng)问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活(huó)小知识：

干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬(yìng)变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温(wēn)水把(bǎ)腊(là)肉泡到(dào)发软，之(zhī)后再把(bǎ)腊(là)肉煮到(dào)能(néng)切动为止，如果(guǒ)不想煮的话(huà)也可(kě)以选择用(yòng)蒸的方式(shì)。

　　3、将(jiāng)干硬的(de)腊肉(ròu)浸泡在白(bái)酒里(lǐ)也会使腊(là)肉变软，但是这种处理(lǐ)方法(fǎ)会(huì)导(dǎo)致(zhì)腊肉上面有一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这个味道(dào)的最好不要用这个办(bàn)法(fǎ)。

腊(là)肉(ròu)太硬(yìng)怎么办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉(ròu)太(tài)硬了是因(yīn)为由于干透了，并(bìng)且内部的腊质(zhì)也硬(yìng)化了。

　　你可(kě)以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(hǎo)(不能泡(pào))再用(yòng)纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三(sān)次后(hòu)上(shàng)高(gāo)压锅(guō)蒸(zhēng)十五分钟(上汽(qì)后)，自(zì)然冷(lěng)却。

　　打开后(hòu)就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注意(yì)是否(fǒu)变质，不要吃(chī)坏了(le)。

　　还是炖煮其他(tā)时(shí)做调(diào)味料吧。

　　2、或(huò)者(zhě)大家还(hái)可以在蒸腊(là)肉之(zhī)前(qián)先用温热水泡，然(rán)后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就先把皮(pí)放(fàng)在火上烧到起泡(pào)，这样(yàng)烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变(biàn)硬一是(shì)在(zài)制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好(hǎo)，瘦肉太(tài)多就会比较干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风吹干(gàn)了水分。

　塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗　腊(là)肉(ròu)香肠(cháng)不容易(yì)坏的(de)原因就是盐分高，没有水分。

　　这样(yàng)才(cái)能长时(shí)间保存。

　　就算有点干也不(bù)怕，洗干净后用清水泡上几个(gè)小时(shí)，使其(qí)变软后再煮或者(zhě)蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃(chī)之前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接(jiē)食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可(kě)直(zhí)接(jiē)食用。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段时(s塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗hí)间(jiān),等腊肉里的盐份溶解在(zài)盐水里一部分,再(zài)用清水冲洗一下,这(zhè)样处理过后煮出来的腊肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法

　　不(bù)要用洗(xǐ)洁精(jīng)洗，我(wǒ)也这样洗(xǐ)过，但(dàn)洗了后的腊肉就不好吃(chī)了，你可以(yǐ)用开水煮一会再(zài)洗，用热水(shuǐ)洗(xǐ)，洗(xǐ)过后再继续煮，我试过的 ，这(zhè)样(yàng)洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦(ó)，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的(de)方法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理的(de)时候可(kě)以先用热水泡,之后用(yòng)洗米水(shuǐ)清洗(xǐ);也可以将皮表面(miàn)烧焦，之(zhī)后用刀具将烧焦部分刮净，放(fàng)到热水中泡软;处理干净(jìng)后想怎么吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗(xǐ)不掉的。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡半(bàn)小时(shí)，如果(guǒ)是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅，煮到(dào)沸腾1、2分(fēn)钟(zhōng)，然后把(bǎ)水倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗