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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　不(bù)可以，奶(nǎi)油(yóu)奶酪不可以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七(qī)十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的(de)口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个月。将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》p>

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成奶(nǎi)油(yóu)奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温(wēn)不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物(wù)的(de)味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。