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凤凰单(dān)丛(cóng)茶是(shì)归(guī)于什(shén)么(me)茶(chá)

　　凤(fèng)凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞是(shì)青茶的种类之一，归归于乌龙(lóng)茶类(lèi)，为半(bàn)发酵茶，是我国茶树中(zhōng)花香最狷(juàn)介、花香类(lèi)型最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气(qì)候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美深沉的广(guǎng)东省凤(fèng)凰镇乌(wū)岽(dōng)山茶区(qū)，冲泡(pào)之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸(fèi)水冲刷茶具，不只能(néng)够清洗茶杯(bēi)，还(hái)能够温杯，以(yǐ)此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶(chá)杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量在七八分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单(dān)丛茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种(zhǒng)具有中国特色的茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花香、汤色(sè)橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎(zěn)么(me)冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具(jù)：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你(nǐ)也(yě)能够(gòu)多预备(bèi)些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和(hé)风(fēng)箱(xiāng)（电磁炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强(qiáng)泡茶的(de)趣味。

　　沏茶(chá)用水：自(zì)古(gǔ)以来，喝茶(chá)就(jiù)十分重视水质，水(shuǐ)的(de)质(zhì)量将直接影(yǐng)响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一般来说，无(wú)色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和溪流最好(hǎo)，顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先(xiān)把水(shuǐ)烧开(kāi)，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖碗的(de)巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放些茶(chá)。

　　喜爱喝(hē)清(qīng)淡的朋(péng)友则放少些茶(chá)，依据自己的品味，投进量多试几回(huí)，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲(chōng)泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接(jiē)用(yòng)白开水洗净(jìng)茶具，然后(hòu)在余温散尽前，投(tóu)进(jìn)茶叶(yè)并把100度(dù)的开(kāi)水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶(yè)滚(gǔn)动，入水只需水盖(gài)过(guò)茶叶即可，不(bù)宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避免冲(chōng)茶过程(chéng)中，水杯招(zhāo)引了开水的热量，导致(zhì)水温不行(xíng)泡茶(chá)不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右(yòu)，用茶(chá)盖悄悄(qiāo)刮(guā)去漂浮(fú)的(de)白泡沫(mò)，即(jí)可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的(de)茶水(shuǐ)顺次巡(xún)回注入并排的茶杯里，可(kě)视泡(pào)数的添加恰当增(zēng)出汤的时(shí)刻(kè)，茶(chá)水倒到少量(liàng)时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出的茶汤不苦不(顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉bù)涩(sè)，滋(zī)味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中的茶汤色彩，品(pǐn)啜(chuài)甘霖(lín)，先嗅其(qí)香后品味其味确(què)是一种(zhǒng)日(rì)子艺术享受

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