燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并不大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业(张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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