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紫菜是不(bù)是海鲜

  是(shì)紫菜(cài)不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在(zài)系统分类学(xué)上隶属(shǔ)于红藻(zǎo)门(Rhodophyta),原红藻纲(gāng)(Protoflorideae),红毛(máo)菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类(lèi)生长在(zài)潮间带的(de)海藻(zǎo),其分布范围涵盖(gài)了(le)寒带、温带、亚热(rè)带和热(rè)带海(hǎi)域(yù)。

  紫菜是世界上产值(zhí)最高的(de)栽(zāi)培海藻,在(zài)中国、日本和韩国(guó)被(bd和hd哪个好,bd和蓝光有什么区别bèi)大规模栽培(péi)。

  紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品种(zhǒng)之一。

  2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值超过(guò)100亿元。

  干紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量(liàng)达30%~50%,富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等(děng)微(wēi)量元素,还含(hán)藻(zǎo)类(lèi)特有的(de)藻胆蛋白,具有(yǒu)很高(gāo)的营养价值,是一种不可多得的海(hǎi)洋食材,也(yě)是(shì)我国(guó)东南沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征

  真紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的(de)细(xì)胞(bāo)层数为1层,且单个细胞(bāo)含1个星(xīng)状色素(sù)体,中(zhōng)国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属于(yú)该(gāi)亚属。

  藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体(tǐ)边缘细胞的特征,将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

  (1)全缘紫菜组,叶片边缘平(píng)滑,边缘细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜(cài)组,叶片(piàn)边缘具明显的(de)刺突,后(hòu)者(zhě)由1个或几个细胞形成;

  (3)边缘(yuán)紫菜组,叶片边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

  紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美,富(fù)含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿物质,其中蛋(dàn)白质(zhì)的成分高(gāo)达25%~50%,所以在食(shí)品(pǐn)和(hé)医药领域具(jù)有广阔的(de)前景。

  紫(zǐ)菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具(jù)有抗衰老(lǎo)、抗凝血和(hé)降血脂(zhī)作用。

  紫菜具(jù)有较强的吸收(shōu)氮磷(lín)和固定(dìng)碳的(de)能力,其栽培对浅海富(fù)营养化的(de)修复和改善也有(yǒu)重要作用。

分布情(qíng)况

  紫菜属(shǔ)物(wù)种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热带海域(yù)均有分布,但亚热带至温带海域的(de)物(wù)种(zhǒng)多样性丰(fēng)富(fù)。

  紫菜在中国(guó)的地(dì)理(lǐ)分布(bù)也遵(zūn)循这个规律,主要(yàbd和hd哪个好,bd和蓝光有什么区别o)分布在黄(huáng)渤海到东(dōng)南沿海(hǎi)的潮间带,另外,也(yě)有少数紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾和(hé)海南岛沿海(hǎi),且它们的分布具(jù)有区(qū)域性特征。

  在黄(huáng)渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种主(zhǔ)要是(shì)条斑紫菜(bd和hd哪个好,bd和蓝光有什么区别cài)、甘紫菜和半叶紫菜(cài),在(zài)东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

  另(lìng)外,圆(yuán)紫菜在中国沿海分(fēn)布(bù)较(jiào)广,从(cóng)南到北均有其生(shēng)长(zhǎng),是一个(gè)广温性种类。

  以自然(rán)类群和生境(jìng)环境(jìng)为基础,在中国形(xíng)成了(le)长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

  坛紫菜是我国独(dú)有的暖(nuǎn)温(wēn)带(dài)紫菜栽培品(pǐn)种,产量约占(zhàn)全国紫菜总产量(liàng)的(de)75%左(zuǒ)右,栽(zāi)培区主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿(yán)海,近(jìn)年来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以及养殖技术的提(tí)高,养(yǎng)殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏(sū)南通和连(lián)云港。

  条斑紫菜(cài)养殖(zhí)主(zhǔ)要集中在江苏和山东(dōng),产量和出口量占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

  紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物,其属于(yú)海(hǎi)产品,紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合物(wù)、矿物质以及不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸,其可(kě)以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作用。

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