落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分(fēn)析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也(yě)都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022g>

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人(rén)中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和(hé)发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。