燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增(zēng)长(zhǎ为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机ng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度(dù)均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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