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白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是牛白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗的什么部位图片？牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉血管的。关(guān)于牛心管是牛的什么部位(wèi)图片以及(jí)牛心管是牛的什么部位(wèi)图片(piàn)，牛心管是牛的哪个(gè)部位？，牛(niú)心管是什么东西，牛心管是啥(shá)，心(xīn)管是牛的哪(nǎ)个部位(wèi)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性较(jiào)高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对(duì)于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价值高一些。牛(niú)心定(dìng)的主要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于(yú)它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的(de)什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)，在(zài)火锅中(zhōng)重(zhòng)要的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动(dòng)。