燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合整个行(xíng)业消费结(jié)构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的(de)廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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