鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把(bǎ)水(shuǐ)放多(duō)了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是(shì)可(kě)以补(bǔ)救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现(xiàn)不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题(tí)，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透，已无法和(hé)其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况(kuàng)就不能(néng)够进行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是(shì)什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一(yī)般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水(shuǐ)因(yīn)自来水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然(rán)是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思，具体要根(gēn)据你想(xiǎng)吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易(yì)成(chéng)型(xíng)，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白(bái)质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意(y龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思ì)是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食，可能出(chū)现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状况。

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