面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面一般按(àn)照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例(lì)制作(zuò)，也(yě)就(jiù)是100g面粉(fěn)就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵的(de)。关于面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少(shǎo)啊以及面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊(a)，面和酵(jiào)母粉的(de)一般(bān)比例是多少合适，酵母粉与面的比例是(shì)多(duō)少，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与(yǔ)酵(jiào)母的比例是多(du布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少e-height: 24px;'>布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少ō)少等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

面是(shì)碱性还是酸(suān)性

　　面是酸(suān)性的(de)。

　　面属于酸性(xìng)食物.何谓(wèi)酸性或碱性(xìng)食物所(suǒ)谓酸性食物或碱性(xìng)食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物(wù)经过消化(huà)吸收和(hé)代谢后产生的阳(yáng)离子或阴(yīn)离子占优势的食物。

　　也就是说，某(mǒu)种食物(wù)如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势(shì)的则属碱性食物;而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优势的食物属酸(suān)性食物。

面和酵母粉的一般比例是多(duō)少(shǎo)啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例制作(zuò)，也(yě)就是100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般春秋季面粉、温(wēn)水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要注(zhù)意环(huán)境(jìng)温度，最(zuì)好(hǎo)把和好(hǎo)的面(miàn)团(tuán)放在30-40度左右的(de)温度(dù)处进行(xíng)2次醒发，在家中可选择(zé)蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将(jiāng)装有面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如(rú)果是冬季，面(miàn)粉(fěn)、温水和酵母的配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。

　　夏(xià)季(jì)的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直(zhí)接放在家里(lǐ)不管(guǎn)什么(me)地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉比例是多少?

　　一般建(jiàn)议酵母粉(fěn)和(hé)面粉的(de)比例为1：100比(bǐ)较合(hé)适(shì)，通常(cháng)500克的(de)面粉(fěn)可以放4-5克的酵(jiào)布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少母粉(fěn)，不过由于(yú)温度对酵母发酵的效果(guǒ)会有所影响，因此不同的(de)季节(jié)可以适量的调整比例。

　　酵母放(fàng)多了整出来的面食口感会(huì)有(yǒu)些发酸(suān)，放多(duō)了也会提高发(fā)酵速度，不(bù)过并不会对身体(tǐ)有太大的影响，如果还(hái)没有蒸，可(kě)以将面放置作为老面，然后(hòu)混合进(jìn)入新面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和盐一起使用，盐会(huì)抑制酵母的发酵，而(ér)酵(jiào)母(mǔ)和白糖加在一(yī)起使(shǐ)用(yòng)，那么做(zuò)出来(lái)的面食会更(gèng)加(jiā)松软香甜，所以酵(jiào)母和白(bái)糖才(cái)是最完美的搭(dā)配。

　　未开(kāi)封的酵母(mǔ)粉(fěn)常温存放就可以，如果(guǒ)是已经开口(kǒu)的酵母粉，那就要(yào)把口密封，然(rán)后放到冰箱(xiāng)冷藏着(zhe)，这样就不会(huì)减少酵母的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-面粉

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少