怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的(de)豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味的。关于(yú)怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆(dòu)腐(fǔ)什么(me)样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子(zi)常识：

豆腐能(néng)够(gòu)生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟(shú)的(de)了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够(gòu)生(shēng)吃。不(bù)过生吃豆(dòu)腐虽然能够(gòu)最(zuì)大程(chéng)度(dù)保存养分，但实际日子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的(de)过(guò)程中受制造条件(jiàn)的(de)约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生(shēng)细菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫(wèi)生，仍是主张(zhāng)吃加热过的(de)豆腐。并(bìng)且假如是在(zài)超市(shì)所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加工(gōng)后再食用(yòng)比(bǐ)较(jiào)好。由于豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在外面(miàn)很(hěn)长一段(duàn)时(shí)间会接触(chù)到细菌，煮熟吃(chī)以(yǐ)防(fáng)对身(shēn)体有(yǒu)害。

怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆(dòu)香味，残次(cì)的(de)则无豆香味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或(huò)者是有化学剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微(wēi)黄或(huò)淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过(guò)白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白(bái)剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或深黄(huáng)色的，所以不要购(gòu)买色彩(cǎi)不(bù)正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有摇(yáo)晃感，有(yǒu)必定的硬度(dù)和弹性。

　　而残(cán)次(cì)的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参(cān)假”没有杂质的(de)存(cún)在，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下(xià)切面看起(qǐ)来毛毛(máo)糙糙的(de)，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起(qǐ)来有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选(xuǎn)择才(cái)好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是(shì)最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐(fǔ)口感不错(cuò)，但(dàn)仅有的缺(quē)陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季(jì)里放(fàng)在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查(chá)它(tā)的色彩(cǎi)，白色或乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十(zǐ)时就不要(yào)选(xuǎn)购。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈现(xiàn)发(fā)酸，证(zhèng)明该冻豆(dòu)腐现已(yǐ)不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结(jié)，然(rán)后(hòu)用(yòng)手把里边的水挤(jǐ)出(chū)来(lái)，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去(qù)除冻(dòng)豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨(zhǐ)。

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