落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其(qí)他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思需399元，包(bāo)括(kuò)英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思 24px;'>英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人(rén)，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人(rén)信(xìn)息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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