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四月的小说集，四月的小说好看吗红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生(shēng)吃的(de)。

　　红薯为一类较常(cháng)见(jiàn)的食物，能够生(shēng)吃红薯(shǔ)，但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒，但生红(hóng)薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由(yóu)于(yú)消化不良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟，才可让红(hóng)薯中的淀粉发生变化，相(xiāng)对(duì)更易(yì)消(xiāo)化(huà)。

　　一(yī)起不主张食用过多(duō)生红薯，是由(yóu)于生红薯中含有一种气(qì)化酶，会导(dǎo)致食(shí)用红薯(shǔ)后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是(shì)红心红薯、白心(xīn)红薯、黄(huáng)心红薯和(hé)紫(zǐ)心红薯。

　　红心红薯的滋味甜(tián)美，口感比较脆爽(shuǎng)，含糖(táng)量十分高，蒸(zhēng)熟(shú)之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量比较(jiào)高，口感上糯而不腻，一般(bān)用来制造薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法(fǎ)，口感(gǎn)也是十(shí)分的(de)清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不(bù)是特别(bié)好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口感不同(tóng)也比较大，在(zài)购买的时分依据自己的(de)需求来挑选就好了。

　　2、看红(hóng)薯的(de)外(wài)观。

　　首要咱们最直(zhí)观能看到的(de)便是红(hóng)薯的外观(guān)了(le)，在购买(mǎi)红薯的时(shí)分(fēn)，咱们能够先(xiān)看下红薯的外(wài)观(guān)，挑(tiāo)选外形(xíng)丰满、外(wài)表润滑地进行购(gòu)买，假(jiǎ)如红薯外表皮是高(gāo)低(dī)不平(píng)或许有(yǒu)黑点、发霉(méi)或许(xǔ)是(shì)有缺口的就(jiù)别(bié)买了(le)，这(zhè)种有或(huò)许是寄存时刻过久，或许(xǔ)会有蜕变的问题，假如(rú)是外(wài)表特别(bié)粗(cū)糙，或许也是寄(jì)存过久，水分(fēn)有些丢失掉了，还有(yǒu)便是(shì)发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在(zài)挑选红薯(shǔ)的时(shí)分，咱们尽(jǐn)量(liàng)去挑选两头尖，中心(xīn)粗形状的红薯，这种红薯(shǔ)的口感(gǎn)是比较好的(de)，由于(yú)这种红薯在成长(zhǎng)的过程中养(yǎng)分吸收得比较均(jūn)匀，养分价值更好(hǎo)，圆润的红薯看(kàn)起来比较(jiào)美观(guān)，可是相比(bǐ)较(jiào)来(lái)说(shuō)，两头尖、中心粗的红薯口(kǒu)感上会更(gèng)好一(yī)些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红(hóng)薯(shǔ)放进购物袋的时分，能够随手捏一下红(hóng)薯的头(tóu)尾处，挑选捏起来比较紧实的，假如是捏起来比较软(ruǎn)的(de)话，有或许(xǔ)是水分丢失导(dǎo)致(zhì)的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足的。