螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是笋(sǔn)臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭以(yǐ)及螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪(nǎ)个调料包，螺蛳粉哪个料包不放不会臭，螺蛳粉的汤料(liào)包(bāo)臭不臭，吃螺蛳(sī)粉对女性的坏处(chù)等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识(shí)：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这(zhè)种臭(chòu)味并不是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)本身(shēn)发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现这种臭味，所以(yǐ)不(bù)喜(xǐ)欢这(zhè)种味道的可以不放酸笋。

　　如(rú)果是自(zì)己在家做(zuò)螺蛳粉，可以加(jiā)上一点自己喜欢的材料也会(huì)没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味是源于其中的(de)酸笋味(wèi)道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗华所(suǒ)在。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一种特殊的乳酸(suān)味，过程中会(huì)产生(shēng)氨基酸，能使食物变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭，但(dàn)吃(chī)起来味道(dào)鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮(zhǔ)还是热(rè)水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下(xià)锅(guō)煮的时(shí)间会(huì)长(zhǎng)一些(xiē)，煮出来的螺蛳粉也(yě)会(huì)更烂(làn)一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和(hé)螺蛳(sī)粉，煮10分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，用筷(kuài)子试(shì)试能不能把螺蛳粉(fěn)夹(jiā)断，可(kě)以夹(jiā)断就表(biǎo)示煮好了(le)，不能夹断就还(hái)需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来(lái)，再放清(qīng)水烧开，之(zhī)后(hòu)放(fàng)入配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟左右(yòu)之后捞进碗里即可(kě)，最后倒(dào)入配料搅拌(bàn)均(jūn)匀就可以食(shí)用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主要来源于螺蛳(sī)粉当中(zhōng)的独(dú)特配料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上(shàng)的中国(guó)第一集就详细介绍了(le)柳州酸(suān)笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取(qǔ)肉食丰(fēng)富的大头甜笋，然后(hòu)加入山泉水用大(dà)瓦缸腌制半(bàn)个月左右而成。

　　作为腌(yān)制发酵食(shí)品(pǐn)，发酵(jiào)过程中自然会产生一些有鲜味白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗(wèi)儿的氨基酸物质，所(suǒ)以(yǐ)就(jiù)会有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳州螺(luó)蛳粉(fěn)的酸臭味(wèi)，也正是由此(cǐ)而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底经过螺肉熬制也会散发出(chū)一股(gǔ)独特(tè)的味道(dào)，两者(zhě)相(xiāng)加，特殊臭味给(gěi)味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺(luó)蛳粉臭味(wèi)是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发(fā)酵成酸笋的过程中(zhōng)，半胱氨酸转化成硫化氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨(ān)酸转化成粪臭素(sù)

　　好(hǎo)白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗吃原因：

　　碳水化合物带给(gěi)人快感，酸辣咸重口味(wèi)让(ràng)人(rén)上头辅料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗