燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本(běn)、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开(kāi)始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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