燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如(rú)人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长蜡的熔点是多少度幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤蜡的熔点是多少度酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地(dì)24个(gè)省蜡的熔点是多少度(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公(gōng)司所属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得(dé)处(chù)置土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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