年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

小黄人名字分别叫什么　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年(小黄人名字分别叫什么nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了(le)就加一(yī)点点水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更(gèng)好。

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