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南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨(ān)基(jī)酸(suān)及果胶等营(yíng)养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生(shēng)等有一定的辅(fǔ)助(zhù)作用。

怎(zěn)么(me)挑个甜南瓜吃(chī)好吃(chī)点(diǎn)呢

　　1、看：从外皮颜色上来(lái)说，金黄(huáng)色的(de)南瓜，颜色越(yuè)深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　而若(ruò)是买已切(qiè)开的，则(zé)要挑果肉的(de)橘(jú)黄(huáng)颜色越鲜(xiān)浓，胡(hú)萝(luó)卜(bo)素含量(liàng)就越多。

　　2、闻(wén)：南瓜熟后有一种清香气味，而没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜(guā)的味道(dào)。

　　3、掂：相同(tóng)大小的南瓜(guā)，挑(tiāo)选的时候，选沉重的那(nà)一个(gè)。

　　较(jiào)沉的南(nán)瓜，成熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托(tuō)在手上(shàng)，用另一(yī)只手去拍，如果声音发闷，感觉(jué)南瓜的内部结构非常紧(jǐn)实(shí)，就(jiù)证明南瓜的(de)成熟度比较高。

南瓜怎么挑选又糯(nuò)又甜(tián)南瓜(guā)如何(hé)挑甜(tián)

　　1、观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上(shàng)常(cháng)卖(mài)的两个品种，一(yī)个是(shì)蜜本南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要(yào)挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还(hái)有一种京绿栗(lì)南瓜，北(běi)京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以(yǐ)，什(shén)么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜外(wài)形。

　　可以(yǐ)通过看南(nán)瓜(guā)的形状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆(yuán)的，带(dài)有条纹的；有的(de)是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不(bù)管(guǎn)什(shén)么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时(shí)候，要找(zhǎo)形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己(jǐ)留(liú)下来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要(yào)找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是(shì)老南瓜；如(rú)果一掐就破(pò)，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音。

　　挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一下(xià)南瓜的声音(yīn)，闷响的就(jiù)是老南瓜，反(fǎn)之，成熟(shú)度就没那么好了。

　　5、看瓜(guā)瓤(ráng)。

　　南(nán)瓜成熟的好，口感就是(shì)又糯又甜，这(zhè)个在切开(kāi)南瓜的一瞬间也能判(pàn)断(duàn)出来。

　　成熟好的南瓜，瓜(guā)瓤(ráng)比较坚硬，颜色呈(chéng)金(jīn)黄色，瓜籽粒(lì)饱满，这样的(de)南瓜吃起(qǐ)来既面又糯(nuò)还(hái)甜；瓜瓤颜色较浅(qiǎn)的(de)，成(chéng)熟度不够，口感也要略差一些。

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