怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃？首先观察(chá)南瓜(guā)的(de)颜色的。关于怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老南瓜好(hǎo)吃以及怎么(me)挑甜的老南(nán)瓜好吃，怎么挑甜(tián)的老南瓜(guā)呢，怎(zěn)么(me)挑(tiāo)甜(tián)的老南瓜视频，老南瓜怎么挑选才甜(tián)，老南瓜(guā)甜吗(ma)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰富的(de)胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好的保存其(qí)营养(yǎng)价值，但建议控制摄(shè)入(rù)量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道不适(shì)，日常(cháng)适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜(tián)的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜的(de)颜色是不一样的(de)。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本(běn)南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一(yī)种京绿栗南瓜，北(běi)京(jīng)的品种，挑(tiāo)选要找颜(yán)色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有(yǒu)的南(nán)瓜是(shì)圆的(de)，带(dài)有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形(xíng)状的南瓜，在挑选的(de)时候，要(yào)找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不影响口感，这(zhè)是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果(guǒ)比较(jiào)坚硬(yìng)，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下(xià)南瓜的(de)声(shēng)音，闷响的就(jiù)是老(lǎo)南瓜(guā)，反之，成熟(shú)度就没(méi)那么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说(shuō)，金黄色的(de)南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越(yuè)成熟；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿(lǜ)得发黑的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟(shú)后(hòu)有一种清香气味(wèi)，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比(bǐ)较坚(jiān)硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就证(zhèng)明(míng)成熟度不(bù)够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一(yī)小段茎，如果感觉非常(cháng)硬，就证明(míng)南瓜采摘的时(shí)机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因(yīn)为瓜(guā)籽饱满(mǎn)也是南(nán)瓜(guā)成熟度(dù)高(gāo)的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南(nán)瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正常代(dài)谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则(zé)可(kě)以让消化道免受(shòu)粗(cū)糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角度认为：有(yǒu)补中益气、消炎(yán)止(zhǐ)痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现(xiàn)代医学研(yán)究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

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　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病(bìng)：南瓜富含维生素(sù)a、维生素c和维(wéi)生(shēng)素e，能(néng)促(cù)进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食(shí)物排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸收，从而(ér)控(kòng)制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成(chéng)胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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