落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人(rén)只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也可以设置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能(néng)达到一(yī)块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营(yíng)环(huán)境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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