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蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么内(nèi)容是(shì)三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球都(dōu)是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的(de)，近年来(lái)，在国(guó)际(jì)人才市场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多(duō)的国际(jì)大型活动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日(rì)益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不(bù)必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句高级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业(yè)中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资或(huò)管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的(de)国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要(yào)求本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济管(guǎn)理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基(jī)本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和(hé)自(zì)学能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作(zuò)、文(wén)字(zì)表(biǎo)达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业，也(yě)称招待管理学，顾名思(sī)义，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前(qián)期(qī)起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句全球范围内都需(xū)求量很大，前景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及就业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营(yíng)运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们(men)会(huì)学习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储存食(shí)品、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地处(chù)理各种食物(wù)等了解食物的(de)各(gè)方(fāng)面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务(wù)都有(yǒu)很(hěn)大(dà)比重的实践教(jiào)学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的(de)历(lì)史知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是必修(xiū)，在(zài)此也需(xū)要(yào)懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较基本(běn)地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通(tōng)常不太(tài)注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主要学习的(de)是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营和实(shí)践的(de)学习(xí)，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了(le)解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问(wèn)者(zhě)口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为(wèi)主的(de)学(xué)习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯(chún)学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部(bù)门、每个职位的(de)工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从(cóng)事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了(le)酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作业绩而(ér)不是你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图(tú)你还没有基(jī)层(céng)的(de)经验(yàn)就想(xiǎng)直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不(bù)知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目(mù)前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚至大部(bù)分(fēn)是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人(rén)成(chéng)就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。