冬枣可以放冰箱保存(cún)吗

　　冬枣是可(kě)以放冰箱(xiāng)保存的。

　　冬枣(zǎo)可(kě)以(yǐ)放在(zài)冰箱(xiāng)保存。 鲜枣保(bǎo)存一般都(dōu)选(xuǎn)的是(shì)冷(lěng)藏,

　　冷藏(cáng)可以(yǐ)在一定(dìng)程(chéng)度上抑(yì)制(zhì)细菌等微(wēi)生物(wù)的滋生,建议冷(lěng)藏(cáng)之前先(xiān)把预储存(cún)的鲜枣(zǎo)放在(zài)5-8℃的温度下预冷一(yī)两天。

冬(dōng)枣(zǎo)怎么挑(tiāo)甜好(hǎo)吃又甜(tián)

　　1、看(kàn)外观。

　　这个步骤(zhòu)主要(yào)是(shì)看冬枣表面的颜色，冬枣(zǎo)不是全青的，也(yě)不是(shì)全红(hóng)的，有(yǒu)些人(rén)喜欢选红色(sè)的(de)冬(dōng)枣，认为红枣越红越甜，其(qí)实(shí)并非如(rú)此，冬枣是红绿相间(jiān)的，而且绿与红之间没有完(wán)全的界(jiè)限，再加上红枣的面积稍大(dà)一点，可能2/3红色(sè)，1/3绿色，这样冬(dōng)枣(zǎo)才是最好吃的。

　　2、看一下(xià)它的硬(yìng)度(dù)。

　　冬枣非(fēi)常脆，含很多汁液，重(zhòng)量上比较压(yā)手，因此拿(ná)一(yī)颗冬枣(zǎo)在手上去捏，如果能(néng)轻松捏软，这样的冬枣(zǎo)基本上已(yǐ)经坏了，好的(de)冬枣(zǎo)是非常(cháng)硬的，捏不动的。

　　冬枣(zǎo)是吃得新鲜、很脆、汁(zhī)多才(cái)好(hǎo)吃的。

　　3、提前品(pǐn)尝(cháng)。

　　假如不(bù)确定这冬枣(zǎo)到(dào)底(dǐ)好(hǎo)不好吃，还可以提(tí)前去尝一尝，很多摊位都(dōu)同意去尝，如果(guǒ)不让尝的(de)可以(yǐ)少买一点，先尝一(yī)尝(cháng)味道，如果吃起来(lái)外面是甜的，里面是(shì)不甜(tián)的话，这(zhè)样的冬枣就是用糖水(shuǐ)浸泡过的，它的甜味(wèi)渗透不到最里面，而冬(dōng)枣自然成熟、香(xiāng)甜(tián)，吃一口，全身的果肉(ròu)都甜极了。

　　4、看表(biǎo)皮褶皱。

　　自然生(shēng)产的冬枣表面(miàn)是圆滑的，摸(mō)起来一(yī)点都不坑坑洼(wā)洼(wā)，也(yě)不(bù)会(huì)有皱纹。

　　假如拿起一(yī)颗冬(dōng)枣，它的表皮(pí)有(yǒu)很(hěn)多皱褶(zhě)，这样冬枣就会变得(dé)不新鲜，会流(liú)失一些水分(fēn)，所(suǒ)以吃起来味道(dào)会(huì)大打折扣。

买冬枣时，怎样才能选(xuǎn)到又脆(cuì)又甜的？

　　冬枣是在(zài)十月(yuè)中(zhōng)旬左右上市的，这个季节才(cái)是(shì)时令最新(xīn)鲜的冬枣，现在有很多(duō)提前上市的(de)，肯定不是自然成熟的(de)，所以建(jiàn)议大家不要去买，到了季节自(zì)然(rán)成熟(shú)的冬枣(zǎo)才又脆(cuì)又甜，小孩特别喜欢。

　　不好(hǎo)吃的冬枣虽然看上(shàng)去也很新鲜，但实际(jì)上口感会相(xiāng)差(chà)很(hěn)多。

　　那么(me)怎(zěn)么样(yàng)才(cái)能够(gòu)选(xuǎn)到新鲜又好吃的(de)冬枣呢？在这里就详细告诉大家挑选的技巧，因为我之前的时候也特(tè)别不会挑，后来(lái)回老家的(de)特意(yì)请教了枣农，问怎(zěn)么样去挑选？学会了之后，每次(cì)去(qù)买冬(dōng)枣都(dōu)能(néng)够(gòu)选到好吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这(zhè)一步主要是看冬枣表面的颜(yán)色，冬枣(zǎo)并不是完全(quán)青色，也(yě)不(bù)是(shì)完(wán)全红色的，有的人喜欢(huān)选红(hóng)色的冬枣(zǎo)，以为(wèi)越红了越甜，其实不是，冬枣(zǎo)是红绿(lǜ)相间的，而且(qiě)绿(lǜ)和红(hóng)之(zhī)间(jiān)没有(yǒu)完(wán)全(quán)的界限，另(lìng)外红色(sè)要比绿色稍微(wēi)面积大一些，大概2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样的冬枣才(cái)是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　如果看(kàn)上去冬枣完全是红色，肯定是加过其他的催熟剂(jì)或者(zhě)是被浸泡(pào)过，这样的不要选择。

　　二，看一下(xià)它的硬度。

　　冬枣是非常脆(cuì)的，它含有汁液很多(duō)，重量上就(jiù)比较压手，所以拿一颗冬(dōng)枣在手(shǒu)中(zhōng)去(qù)捏一(yī)下，如果能(néng)够轻松捏软，这样的冬(dōng)枣(zǎo)基本上就已(yǐ)经坏了，好的冬枣(zǎo)是(shì)非常(cháng)硬，捏都(dōu)捏不动的。

　　冬枣不像我们平时吃的(de)干的大红枣，大红(hóng)枣会有褶皱(zhòu)，干了也可以(yǐ)吃，果(guǒ)肉还是很香。

　　但(dàn)冬枣就(jiù)是吃新鲜，非常脆，汁(zhī)多的才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定这个冬枣到底(dǐ)好不好吃，还可以提前去尝一下，很(hěn)多摊位都(dōu)是同意去尝(cháng)的，如果不让尝的可以少买(mǎi)一点(diǎn)，先尝(cháng)一下口感，如(rú)果吃起(qǐ)来外面(miàn)甜，越(yuè)往里越不甜(tián)的话，这样的(de)冬枣是用糖水泡过的，它的甜(tián)味渗透不(bù)了最里面去，而自然成熟(shú)又甜又香的冬枣，吃一口之后，全身的果肉(ròu)都非常甜。

　　四，看表(biǎo)皮褶皱。

　　正(zhèng)常的冬枣表面(miàn)是圆(yuán)滚(gǔn)滚滑溜溜(liū)的，摸上去(qù)一点没有坑坑洼洼的(de)地方(fāng)，也没有褶皱处(chù)。

　　如果拿一(yī)个冬枣(zǎo)起来(lái)，它的(de)表皮有很多折皱，这样的(de)冬枣(zǎo)就(jiù)不(bù)新鲜了，会失去铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处一部(bù)分水分，这样吃(chī)起来口(kǒu)感(gǎn)会大打折扣(kòu)。

　　以上四点就是在挑(tiāo)选(xuǎn)冬枣的时候要注意到几点(diǎn)啦，按照(zhào)以上(shàng)几个方法去选(xuǎn)择，大概率都能够(gòu)选到非常好(hǎo)吃的冬(dōng)枣(zǎo)。

　　另外就(jiù)是，一定要(yào)等(děng)到冬枣上(shàng)市的(de)时(shí)候再买，十月中旬之后(hòu)，千万(wàn)不要早买，早买的冬(dōng)枣是会被(bèi)处理过。

　　虽然冬枣口(kǒu)感好(hǎo)，特别好吃(chī)，但(dàn)是一定(dìng)不要(yào)多吃，吃(chī)多(duō)了也(yě)会导致(zhì)腹痛腹泻，不(bù)容(róng)易消化(huà)，所以不论吃什(shén)么好吃的美食，一(yī)定要适量才(cái)行。

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