落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信(xìn)息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服(fú)务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生十公分有多长 10厘米就是10公分吗(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普十公分有多长 10厘米就是10公分吗遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得(dé)这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶(è)劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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