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三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好各有优缺点的。

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家(jiā)用(yòng)炒(chǎo)菜(cài)锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　各(gè)有优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅主要区(qū)别(bié)在(zài)于传热均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更适合拿来(lái)炖煮(zhǔ)，适合(hé)厨房新手使用(yòng)。

　　而(ér)熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的表面一般比较光滑，比较(jiào)好打理(lǐ)和清(qīng)洗，并且熟铁锅(guō)质量较轻(qīng)，好拿取，但缺点是导热(rè)较快，如果掌(zhǎng)握不好(hǎo)火候，很容易(yì)将菜(cài)炒糊，但导热快的好更适合用来(lái)爆炒，更适(shì)合有会炒菜的(de)人使用(yòng)，并(bìng)且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个(gè)问题我(wǒ)们先来了解下生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间(jiān)的区别(bié)。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作(zuò)过(guò)程以及铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有少量(liàng)的(de)硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的(de)铸(zhù)铁锅(guō)三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在(zài)0.02%以下的铁，是(shì)生铁(tiě)精炼而来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的制作过程(chéng)以(yǐ)及铸(zhù)造工艺

　　生铁由于其含碳量高(gāo)并(bìng)夹杂其(qí)它元(yuán)素在内，导致它(tā)在(zài)特性(xìng)上虽然坚(jiān)硬耐(nài)磨(mó)，但是(shì)会很(hěn)脆，不(bù)能用于锻造(zào)，只能通(tōng)过(guò)1000多度的高温融化过成(chéng)铁(tiě)水，再通过(guò)模具(jù)，浇铸(zhù)出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本(běn)属于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬(yìng)度上没生铁高，所(suǒ)以适合锻压(yā)制(zhì)作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手工锻打工艺，现在大(dà)部(bù)分都是机械立体旋压成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材(cái)料(liào)特性和(hé)铸造过程，我们来(lái)看看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁厚(hòu)、导热慢(màn)。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来比(bǐ)较费力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多(duō)，没有(yǒu)韧性，导致锅体(tǐ)很脆(cuì)，很容易(yì)破裂，前期(qī)开锅和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体会生锈。