年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年(nián)更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名最(zuì)基本的(de)原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它(tā)材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用(yòng)量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了(le)就加点(diǎn)点粉(fěn)，面(miàn)干了就(jiù)加(jiā)一点点水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名)以想吃的时候根据(jù)个人食量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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