辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的(de)优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗>

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固的(de)烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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