颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异(yì)状，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时候(hòu)一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体,国内较(jià自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么o)大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

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藕粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜(yán)色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻(nì)滑(huá)爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘(zhān)糊在(zài)一(yī)起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈(chéng)琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而(ér)且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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