料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最(zuì)重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料酒的(de)情况下用(yòng)什(shén)么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是(shì),大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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