新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导(dǎo)致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致人体内的燥(zào)热(rè)之气的(de)加重，尤(yóu)其是(shì)本身就是热(rè)性体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等(děng)不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的(de)人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其(qí)实有很多(duō)要注意(yì)的(de)点，比较常(cháng)见的(de)储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和淡(d日语jtest报名入口，日语jtest报名费àn)盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层(céng)食用油(yóu)，或(huò)用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有(yǒu)点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。日语jtest报名入口，日语jtest报名费

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