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牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大(dà)血管，一般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较(jiào)高，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛(niú)黄喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的(de)韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口(项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求kǒu)。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜(cài)肴(yáo)中又分为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部位(wèi)

　　牛(niú)心脏的(de)主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即(jí)为患病的(de)征兆(zhào)。

　　 牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤(l项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求iú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即(jí)为患(huàn)病的征兆。

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